Podejmując się pracy w opiece nad starszymi w Niemczech, może czekać Cię wyjazd również w okresie świąt. Jak spędzają Boże Narodzenie nasi zachodni sąsiedzi? Jak się okazuje, wiele zwyczajów jest wspólnych, choć istnieją również rzeczy, które mogą dziwić. Charakterystyczna jest szczególnie kuchnia świąteczna. Przeczytaj, jakie potrawy świąteczne królują na niemieckich stołach. O czym warto pamiętać, przygotowując Gwiazdkę z seniorem?
Spis treści
- Potrawy, które podkreślają świąteczny klimat
- Senior doceni obecność tradycyjnych, niemieckich dań
- Jakich dań nie może zabraknąć na świątecznym stole?
- Pieczona gęś
- Strucla wypełniona bakaliami
- Sałatka ziemniaczana
- Stwórz wraz z podopiecznym magiczną atmosferę
Potrawy, które podkreślają świąteczny klimat
Święta Bożego Narodzenia w Niemczech są zwykle przygotowywane z wielką uwagą. Ważny jest już sam adwent, czyli okres czterech tygodni przed Gwiazdką. To wtedy mieszkańcy wyruszają na świąteczne jarmarki, zaczynają piec pierniczki oraz kupować prezenty. 6 grudnia przychodzi znany również polskim dzieciom, Mikołaj. Jak widać, jest wiele podobieństw pomiędzy przygotowaniami do świąt w naszych krajach.
A jak jest z samymi świętami? Wszystko zależy od danej rodziny, regionu, a także stopnia religijności. Niemieckie tradycyjne dania, jakie pojawiają się na stołach, również w dużej mierze znane są również w polskich domach. Istnieją jednak pewne różnice. Wigilia za zachodnią granicą często ograniczona jest do skromnej kolacji, po której dzieci mogą rozpakować swoje prezenty. Dopiero 25 grudnia traktowany jest jako okazja do uroczystego obiadu z rodziną.
Jeśli planujesz przygotować potrawy świąteczne w Niemczech, warto zapytać seniora, co zwykle pojawia lub pojawiało się u niego w rodzinie. Jeśli Twój podopieczny jest otwarty na nowe smaki, warto spróbować zapoznać go z jednym z polskich rarytasów, np. pierogami.
Senior doceni obecność tradycyjnych, niemieckich dań
Boże Narodzenie to święto mocno zakorzenione w niemieckiej kulturze. Wiele związanych z nim zwyczajów, jak np. ubieranie choinki, pochodzi właśnie z tego regionu. Dla starszego pokolenia nie ma często nic ważniejszego niż tradycje związane z Gwiazdką. Pamiętaj o tym, planując pracę podczas świąt.
Dla seniora może być to pierwsze święto spędzane z obcą osobą. W takim przypadku dobrze jest się trzymać znanych mu potraw oraz zwyczajów. Unikniesz w ten sposób dodatkowego stresu.
Jakich dań nie może zabraknąć na świątecznym stole?
24 grudnia to dla wielu Niemców ostatni dzień na przygotowania przed Bożym Narodzeniem, w tym na robienie świątecznych zakupów. Dlatego często można spotkać się ze zwyczajem pospiesznie przygotowanej kolacji.
Zobacz, jakie potrawy świąteczne przygotowuje się w Niemczech na poszczególne dni świąt.
Pieczona gęś
Na niemieckich stołach w bożonarodzeniowy obiad najważniejsze miejsce zajmuje drób. W zależności od upodobań może to być kaczka lub gęś, często nadziewana na słodko, np. jabłkami. Danie podawane jest wraz z ziemniakami lub knedlami, a także czerwoną kapustą. Nierzadko pieczeni towarzyszy aromatyczny sos.
Strucla wypełniona bakaliami
Oprócz pierników do tradycyjnych niemieckich deserów należy z pewnością strucla. Ta świąteczna znana jest pod różnym nazwami, m.in. Weihnachtsstollen. To dość ciężkie ciasto drożdżowe wypełnione bakaliami oraz nasączone rumem. Do środka dodaje się również masę marcepanową w całości lub pokruszoną. Struclę można przechowywać przez dłuższy czas, dlatego warto przygotować ją jeszcze przed świętami. Jeśli podejmujesz się pracy w Niemczech w opiece nad starszymi, z pewnością znajdziesz ciasto w niemal każdej cukierni czy markecie lub upieczesz je samodzielnie. Produkty są dostępne od ręki w każdym sklepie.
Sałatka ziemniaczana
Kuchnia niemiecka bez ziemniaków nie istnieje, również w święta. Kartofle pojawiają się wówczas na stole w przeróżnej postaci, w tym w tej najpopularniejszej – sałatce ziemniaczanej. Kartoffelsalat jedzona jest zwykle podczas wigilijnej kolacji. Łatwo ją przyrządzić, dlatego sprawdzi się jako szybki poczęstunek po pracowitym dniu. Oprócz ziemniaków głównymi składnikami dania są ogórki kiszone, majonez, śmietana, cebula oraz jajka.
Stwórz wraz z podopiecznym magiczną atmosferę
Święta to doskonała okazja do bliższego poznania swojego podopiecznego. Wspólne gotowanie i pieczenie sprzyja utrzymaniom dobrych relacji z seniorem. Pamiętaj, że starsze pokolenie jest szczególnie przywiązane do tradycji, dlatego staraj się dbać o najważniejsze zwyczaje niemieckie. Jesteś zainteresowana pracą podczas świąt? Agencje opiekunek osób starszych, takie jak Help24, oferują dodatkowe benefity związane z zatrudnieniem w tym czasie. Sprawdź nasze oferty.